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小酥饼的馅，可按各自的喜好，随意调制，但一部分面必须用油和，否则不起酥。
用面粉、水、牛奶、鸡蛋和好的面团。
用面粉、猪大油和好的软酥。
大盘里是制作馅的材料，小碟里是饼外用的。
加香油、桂花酱调好的馅。
取部分面擀成略厚的圆片，再拍上软酥。
先把左右两边折起，然后卷起来。
擀成长方块。
叠成被子状。
再擀开。
卷起、切块。
擀皮。
包馅。
带鸡蛋清的一面粘上芝麻。
入电饼铛。
10分钟翻过来，再有5分钟就熟了。了
